番茄烧排骨是一道中国传统的家常菜，其中排骨和番茄的搭配更是让人垂涎三尺。排骨有着肉质细嫩，口感鲜美，而番茄则有着酸甜可口的口感，搭配在一起更是让人食欲大增。

要做出一道美味的番茄烧排骨，首先要准备好所需的食材，包括排骨、番茄、大葱、蒜头、料酒、盐、糖、生抽、老抽、花椒粉、胡椒粉、香油等。

准备好食材后，首先将排骨洗净，用料酒、盐、胡椒粉、花椒粉腌制约10分钟；将番茄洗净，切成小块；将大葱、蒜头切成末。

接下来，将排骨放入锅中，加入少许油煸炒，直到排骨变色；然后加入番茄块、大葱末、蒜末炒香；最后加入生抽、老抽、糖、香油、盐、胡椒粉、花椒粉调味。

最后，将排骨、番茄放入锅中，加入适量清水，大火烧开，转小火焖煮约20分钟，直到汤汁浓稠，排骨变软，即可出锅。

烹制出的番茄烧排骨，排骨肉质细嫩，口感鲜美，番茄酸甜可口，汤汁浓郁，香气十足，满满的家常味道，让人食欲大增，是一道非常受欢迎的家常菜。