西红柿有什么营养价值？西红柿的营养成分有哪些？西红柿的营养价值。1.健胃，促进消化，生津止渴，润肠通便，小番茄的营养价值有美容养颜、增进食欲、促进消化、保护视力、防癌等作用，西红柿的营养价值有哪些？西红柿的营养价值西红柿作为一种营养价值很高的果蔬，深受大家的喜爱，1.美容养颜:小番茄富含维生素C、维生素A、维生素B2、番茄红素等物质。适量食用小番茄，可以减少皮肤黑色素的生成，从而使皮肤更加白皙细腻，起到美容养颜的作用。

番茄是蔬菜中番茄红素含量的“冠军”。番茄红素是目前天然植物中发现的最强抗氧化剂之一，有助于减少自由基对细胞的伤害，减少基因突变的发生，间接抑制癌细胞的生长。美国哈佛大学的一项研究表明，每周吃10份(约3公斤)西红柿，患前列腺癌的概率降低近20%；体内番茄红素浓度高的女性患宫颈癌的概率较低。此外，每100g番茄含19mg维生素C，有助于降低食道癌、胃癌等消化系统肿瘤的风险。西红柿中富含的胡萝卜素有助于预防口腔癌；维生素B6有助于减少膀胱癌的发生。

但是大多数家庭做这道菜的时候，烹饪方法并不正确:为了让鸡蛋蓬松松软，就多放了油；为了中和酸味，所以多放点糖。据调查，许多家庭在用西红柿炒鸡蛋时平均使用50g油，一盘菜超过了膳食指南推荐的每日摄入量30g。西红柿炒鸡蛋的正确做法食材:鸡蛋、西红柿、小葱、酱油、盐、糖做法:西红柿洗净，去蒂，切成厚片；鸡蛋中加入少量水淀粉，打匀待用。

西红柿的营养价值1。健胃消食，生津止渴，润肠通便。苹果酸、柠檬酸等有机酸能促进胃液分泌和脂肪、蛋白质的消化。提高胃酸浓度，调整胃肠功能，有助于胃肠疾病的康复。含有果酸和纤维素，能帮助消化，润肠通便，可预防便秘。2.清热解毒。番茄性凉味甘，有清热生津、养血凉血的功效。对发热、烦渴、口干、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升等有很好的治疗作用。

含有维生素C、芦丁、番茄红素和果酸，能降低血液胆固醇，预防动脉粥样硬化和冠心病。此外，它含有大量的钾和碱性矿物质，能促进血液中钠盐的排出，具有降血压、利尿消肿的作用，对高血压、肾脏疾病有很好的辅助治疗作用。4.抗凝血和预防脑血栓形成。国外研究发现，从番茄种子周围的黄色果冻状汁液中分离出一种叫做P3的物质，具有抗血小板聚集的作用。5.抗癌抗衰老。近年来研究证实，番茄中含有的番茄红素具有独特的抗氧化作用，可清除体内自由基，预防心血管疾病的发生，有效降低胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，预防前列腺癌的进程。

西红柿营养丰富，含有维生素、纤维素和胡萝卜素，能降低血液胆固醇，促进骨骼的生长发育，调理肠胃，滋养肌肤。西红柿含有番茄红素，可以抑制细菌。西红柿中的苹果酸、柠檬酸和糖可以帮助消化。西红柿中含有维生素原A，在体内转化为维生素A，可以促进骨骼生长，预防佝偻病和夜盲症。西红柿具有独特的抗氧化能力，可以清除体内自由基，预防癌症。

番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，防止DNA和基因被破坏，阻止癌症进展。除了预防前列腺癌，西红柿还能有效降低胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的风险。番茄中的维生素C具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降血压的作用。对高血压、肾病患者有很好的辅助治疗效果。多吃西红柿有抗衰老作用，保持皮肤白皙。

1。西红柿富含维生素、矿物质碳水化合物、有机酸和少量蛋白质，具有利尿、促进消化、抑菌、保护血管和治疗高血压的作用。2.西红柿中含有番茄红素，具有独特的抗氧化能力，能清除体内自由基，保护细胞，防止DNA基因被破坏，阻止癌症进展，预防癌症。3、西红柿中含有维生素C，具有生津止渴、健胃消食的功效，对高血压、肾患者有很好的辅助治疗作用，还能抗衰老，使皮肤嫩白清透。

小番茄有美容养颜、增进食欲、促进消化、保护视力、防癌等作用。1.美容养颜:小番茄富含维生素C、维生素A、维生素B2、番茄红素等物质。适量食用小番茄，可以减少皮肤黑色素的生成，从而使皮肤更加白皙细腻，起到美容养颜的作用。2.开胃消食:小番茄能促进胃液分泌，从而促进消化，可用于治疗消化不良，增强食欲。3.保护视力:小番茄富含维生素A，可促进视力发育，缓解眼睛疲劳、干涩等不适。适量吃小番茄有助于保护视力。

西红柿作为一种营养价值很高的果蔬，深受大家的喜爱。很多人都知道西红柿的营养很高，但是具体的营养成分我相信很多人都不是很清楚。我们来总结一下西红柿的营养成分。一般来说，西红柿含有多种维生素、番茄红素、镁、铁、磷等矿物质成分。每100克西红柿中含有维生素C5mg、维生素A192ug、镁12mg、磷22mg。此外，它们还含有许多人体所需的营养物质，如胡萝卜素、钾、钙和纤维素。

1.番茄中的番茄红素是一种特殊的成分，功效类似于花青素。它是一种抗氧化成分，可以帮助清除我们体内的自由基，保护细胞，延缓衰老，如果配合维生素C使用，效果会更好。2.西红柿中的维生素A、胡萝卜素等成分是眼睛所需的营养物质，我们知道，人的眼睛对日常生活非常重要，眼睛需要吸收营养来维持健康。其中，维生素A和胡萝卜素是眼睛不可缺少的营养物质。