茄子做法有红烧茄子、红烧茄子、酱茄子、凉拌茄子、烤茄子。茄子的做法有:脆皮茄子丁、红烧茄子、番茄锅、鲜磨三、烤茄子、鱼香茄子、肉炸茄子、酱烧茄子、糖醋茄子、凉拌茄子等等，蒸茄子、凉拌茄子、红烧茄子是一些常见的茄子烹饪方法，也可以做成茄锅或红烧茄子。

简介:对于现在很多人来说，有些人非常喜欢吃茄子。你知道怎么炒茄子才好吃吗？你是做什么的？一、炒茄子的做法对于茄子来说，还是有很多做法的，比如红烧茄子、鱼香茄子、酱茄子、肉末茄子、糖醋茄子、鸡蛋炒茄子、凉拌茄子等。这些都很好吃。比如红烧茄子，需要酱油，香菜，糖，蒜。首先，大蒜要洗干净，剁碎成蒜泥。然后，碗里的白糖，适量的酱油和蒜，再加入适量的水，打成一碗汁。然后，将茄子洗净去皮切块，锅中放油，将茄子煎至两面金黄。然后，在这碗果汁中加入少量淀粉搅拌均匀后倒入。

红烧醋。红烧茄子就是大锅翻炒加酱油，醋泡茄子就是油锅翻炒加醋。蒸茄子、凉拌茄子、红烧茄子是一些常见的茄子烹饪方法，也可以做成茄锅或红烧茄子。茄子可以用来炖、炒、煮、炖、烧烤，各有各的风味。茄子的做法是红烧茄子。用油锅炒茄子，再加入蒜片、盐等材料，做出来的红烧茄子非常好吃。

凉拌茄子主料:长茄子500g、大蒜20g辅料:香葱、香菜、半红辣椒、干红辣椒、芝麻、盐、糖、味精、酱油、醋、油、胡椒粉。一步，将干红辣椒炒成小块，加入芝麻、花椒和少许盐炒成辣椒油晾干。将香葱、小葱切成小块；将红辣椒切成片。2.将洗净的茄子切成厚片，放入笼中蒸25分钟。3.用筷子轻轻戳一下，感觉很软。4.凉拌茄子的做法步骤。44.冷却后用手撕成条状，放在盘子里。5.在茄子上撒上香菜、香葱和红辣椒末；大蒜用少许盐捣碎，加入醋、酱油、糖、味精和适量辣椒油调成调味汁，浇在茄子上。

茄子可以和三鲜土豆、红烧茄子、茄子末、凉拌茄子、茄子焖饭等一起煮。这些做法很简单，受到很多人的喜爱。比如有红烧茄子、炒茄子、烤茄子、碎茄子，还有鱼香茄子包子、炒茄子、蒸茄子。茄子的做法有:脆皮茄子丁、红烧茄子、番茄锅、鲜磨三、烤茄子、鱼香茄子、肉炸茄子、酱烧茄子、糖醋茄子、凉拌茄子等等。红烧茄子，卤茄子，凉拌茄子，烤茄子。

肉丝茄子的简单做法如下:用手将茄子撕成碎片，肉丝用淀粉、料酒和少许盐腌制，葱、姜、蒜炒至肉丝变色，然后将茄子翻炒，再加入红薯粉和水，慢炖。烹饪前加入葱和香菜。茄子切条，炒软，加水、蚝油、生抽、鸡精、盐，水煮开，放入肉丝煮熟。锅里多放点油，放入茄子不停滚动至变软，放入肉丝翻炒，倒入白糖、蚝油、蒜末酱油和少许水炖。

炒蒜泥茄子茄子300g，香菜30g，蒜30g。辅料油、盐、酱油、红辣椒、味精做法准备好原料。将茄子切成长条。用工具把大蒜压成泥。2.往蒸锅里倒些水。水开后，蒸5分钟。取一小碗，加点盐，倒一点酱油，加一点开水，加一点味精。3.将搅拌均匀的调料汁浇在蒸好的茄子上，再浇上蒜泥。

5.煮好后放在漂亮的容器里，会加分的！小贴士压蒜泥的时候可以加点盐，这样蒜泥会更粘更香。﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌.调料葱、色拉油、味精、鸡精、酱油、胡椒粉、香油、水淀粉。做法五花肉切块，油锅放入葱姜末，加盐、味精、酱油、胡椒粉调味上色，烧至红脆。

多放点油，然后慢慢煎，直到变软。油不够就容易变色，味道不好。过油的时候火更大，时间更长。先多放点油，等熟了再炸。红烧茄子、竹笋、烧腊、芋泥、冰镇月饼、豌豆、黄焖茄，是我上一节课从一个省学生那里借来的，非常好吃，几年来一直很受儿子的欢迎。他喜欢和米饭一起吃。做法:茄子切块，放油锅里炸一下，捞起沥干油。2.再开一个油锅。油七八成热后，将准备好的蒜末、姜末和葱花爆香。如果喜欢吃辣，也可以同时加入干辣椒。

中间翻炒几次，让茄子入味。茄子软了就关火，给点香油，撒上葱花，用剩下的火翻炒两次出锅，我用从中国带来的笋干尖来烤肉，很嫩，但还是需要一点处理。做法:将笋干用清水浸泡后，洗净，去掉较粗较老的部分(这个主要看感觉)，将竹笋撕成小块，用开水烫几分钟，然后沥干水分。