应该是可以吃茄子的,吃啥东西还是要适量比较好。毕竟,茄子它性凉!但少量吃茄子对小孩发育也起到一点作用的,少吃也是有些好处的我女儿一岁多就吃过茄子了，茄子是营养丰富的蔬菜,所以专家总是号召大家多吃茄子，补充多种维生素,有利于身体健康，缺点是由于茄子只有放多的油才好吃,所以最好是蒸茄子吃。茄子日常生活中最熟悉的食物了,经常吃茄子对身体的好处还是很多的,茄子中含有非常丰富的蛋白质、碳水化合物以及钙、磷、铁等多种营养成分。

茄子还有一个特别的好处就是在茄子皮上面,因为深色的蔬菜上面的营养素比较丰富一些,茄子的皮就是紫色的皮。很多的时候对于食物,总是有不同的见解,当然,小孩子因为身体发育的比较慢,所以身体会比较弱。那么1岁的宝宝可以吃茄子?宝宝吃茄子有哪些好处?5岁的宝宝是可以吃茄子的。其实宝宝在一周半左右添加的辅食里面就可以增添茄子了。

茄子可以说是在全国各地都最常见的一种蔬菜了,小的时候最乐意吃老妈做的茄盒,上大学的时候鱼香茄条,是犒劳自己最好的一道菜,价格便宜,下饭,好吃。经常吃茄子的好处是能为身体补充营养,适量食用通常不存在坏处。茄子是比较常见的蔬菜,含有人体所需的微量元素如维生素、钙、铁、磷等多种营养成分。婴幼儿是可以适当的吃茄子的茄子中含有较丰富的碳水化合物、B族维生素、钙、钾、生物碱、芦丁等营养物质,对宝宝的生长发育是有利的。

因为茄子是一种低热量、高营养的蔬菜,含有丰富的维生素C、B、E以及多种矿物质,如钾、钙、铁、锌等。经常食用茄子,可以起到降低胆固醇,预防心血管疾病,抗衰老,预防癌症等功效,对于老年人是有着很好的养生作用。茄子的营养价值是非常高的。茄子具有很高的营养价值。茄子中含有丰富的维生素和矿物质,如维生素C、维生素K、钾、钙等。

炸茄盒:将茄子切成薄片,裹上面粉炸至金黄酥脆,配上酱料食用。鱼香茄子:将茄子切成块,炒至熟软后加入鱼香酱炒匀,可以添加一些肉末增加口感，茄子的营养价值是非常高的,包括碳水化合物,膳食纤维,维生素,蛋白质,钙等等。而且这经常食用茄子,可以起到降低胆固醇,预防心血管疾病,抗衰老，敛肺止咳、平肝潜阳、除湿利尿、清热解暑。