请问竹笋应该怎么煮才能吃？酸辣竹笋怎么吃，要看竹笋有多粗。毛竹笋怎么做好吃:最简单的方法做出最难忘的味道，如何处理竹笋如何制作竹笋:1，先把竹笋的皮去掉，一层一层剥下来，这样会很浪费，估计只剩一半了。怎么用咸菜煮竹笋？怎么吃主料:竹笋500g瘦肉200g辅油，盐，蒜，小米椒少许，还有几步，步骤11，在你面前找到一个竹笋，步骤22。步骤33，挑两个笋炒肉，步骤44，将瘦肉、大蒜和干黄椒壳切片。步骤55，步骤66，步骤77，步骤88。步骤99，步骤1010，步骤1010，步骤1010。步骤1010，步骤1010，步骤1010，步骤1010。步骤88，步骤89，步骤99，步骤1010。步骤1010。

竹笋具有极高的药用价值。古代医书《纲要》中记载，竹笋有益九窍，疏通血管，化痰生津，消食腹胀。竹笋被认为是减肥和预防肠癌的健康食品。因为竹笋中的纤维素能促进肠道蠕动，促进消化腺分泌，有助于减轻腹胀和排泄，减少有害物质的积累和吸收，可减少中毒和肠癌的发生。近年来还发现竹笋中的多糖具有抗癌作用。纤维素和脂肪酸的结合可以阻止血浆中胆固醇的形成，竹笋中的酪氨酸可以治疗甲亢，抑制癌细胞的扩散。

竹笋中还含有硒、锗等微量元素，具有防癌、抗癌、抗衰老的作用。日本从竹笋中提取硒和锗作为保健食品。认为葛能激活人体细胞，使人的血液颜色变好，有通便作用。国内研究也证实硒缺乏是大骨节病的主要病因。硒具有抗衰老、保护人体免疫功能、防止胰腺退化、防止铅、汞等重金属对人体的毒害作用。这些新发现使竹笋的价值翻了一番。

竹笋的制作方法:1。先把竹笋的皮去掉，一层一层剥下来。这样会很浪费，估计只剩一半了。拨号后切块。不要太瘦。鲜笋特别嫩，太细，容易断。用盐在沸腾的锅里煮几分钟，然后用冷水浸泡，冲洗几次。主要是去除竹笋的涩味。竹笋一定要先用热水焯水，不然会很苦很涩。2.将五花肉切成小方块。在沸水锅里焯一下，去掉里面的血。

4.炒锅放入适量清油。油烧热后，放入冰糖沫，翻炒成稀糖，倒入五花肉裹上糖，然后小火翻炒葱姜椒料酒，再倒入生抽和老抽。搅拌均匀。倒入开水，水基于肉没吃完就开了火。汤烧开后，把沥干水的竹笋铺在五花肉上。用小火炖20分钟。炒竹笋和红烧肉。当锅里的炖肉几乎干了，就可以出锅了。一般这道菜最好蒸一两次，油充分蒸出来，笋充分吸收，味道极其鲜美，而且营养丰富，有很好的保健作用。

毛竹笋怎么做好吃:最简单的方法做出最难忘的味道。切块，开水焯一下，和肉一起炒，或者用猪肉馅包饺子。鲜竹笋只有经过几道工序才好吃，否则碱性会更重，口感也不会很好，所以很多人喜欢买笋干。先剥竹笋，把挨着地的部分剥了(如果很嫩就不用剥了)。将整个竹笋从中间切开，一分为二，锅中烧开水(水烧开后，将竹笋放入锅中，小火炖20分钟)。把水和竹笋一起倒在洗菜盆里，放置半个小时，可以有效降低竹笋的碱味。

主料:竹笋500g瘦肉200g辅油:盐:蒜:少许小米椒:少许步骤:竹笋炒肉:步骤11:前面找一根竹笋:哈哈:竹笋炒肉:步骤22:步骤33:挑两根竹笋炒肉:步骤44:瘦肉切片:蒜:干黄椒:壳:竹笋炒肉:步骤55:把竹笋刮干净。步骤66。步骤77。步骤88。步骤99。步骤1010。步骤1010。步骤77。步骤77。步骤77。步骤77。步骤77:步骤77:步骤77:步骤77:步骤76:步骤77:步骤77:步骤77:步骤77:步骤77:步骤77:步骤77:步骤77:步骤77:步骤77:步骤77:步骤77:步骤77:步骤77:步骤77:步骤77:步骤77:步骤77:步骤77:步骤77:步骤77:

要看竹笋有多粗。如果是手指粗的竹笋，直接切开，放入水中煮熟，用肉丝、青椒、胡萝卜等配料炒熟，淋上水淀粉。如果是婴儿手臂粗的竹笋，可以切成滚刀块，煮熟后烧成红烧竹笋。也可以直接做成江南名菜“咸杜宪”，配以新鲜的排骨、新鲜的咸腊肉、薄薄的百叶帘一起烹制，味道鲜美。如果是很粗的竹笋，可以切成小块放入红烧肉中烧成“竹笋”，很香很鲜。

剥一个鲜笋，去掉老的部分，请点击输入图片描述切丝，请点击输入图片描述往锅里加水烧开，然后放入笋丝，水再次烧开后，可以取出沥干的水，请点击输入图片描述热锅加入猪油加热，然后放入笋丝翻炒至均匀， 请点击输入图片描述下锅，鲜笋的香味和甜味与滚烫的猪油充分分散，超级好吃！ 请点击输入图片说明。

七彩笋丝原料:竹笋1根、红椒1个、青椒3个、胡萝卜1根、香菇3片、盐、鸡精、料酒。做法:制作时，先将五种原料切丝，锅中热油，将切好的原料煸炒片刻，加盐，点酒，加鸡精，出锅。干烧竹笋原料:竹笋1根、豆瓣菜、胡萝卜1根、香菇3朵、四季豆适量、姜1根、葱2根，其他调料为盐、鸡精、湿淀粉、料酒、少量糖。做法:1。首先，把蘑菇和胡萝卜切成丁，和四季豆一起放入沸水中焯一下。

将洋葱和生姜熬制成调味汁；将竹笋、胡萝卜、蘑菇和四季豆放入炸好的红油中翻炒，加盐，加入洋葱和姜水，点些料酒和汤，最后用湿淀粉勾芡。油焖笋干的食材:笋干500克，花椒10粒，糖、酱油、香油各适量。做法:1。将竹笋洗净，剖开，用刀拍松，切成1.5寸长的段。2.锅烧热，放油至五成熟，放入花椒粒，炸至微黄时，加入酱油、糖和适量水，大火烧开，小火焖5分钟。等汤浓了，加入味精，撒上香油。

名称红烧笋干描述【原料/调料】猪蹄1个干酸笋150g五花肉1/2kg葱3根(1)酱油1/2杯酒加少许糖(2)少许盐【制作过程】(1)将干酸笋撕成细丝，洗净，切段，用清水浸泡一天，然后用开水冲。(2)洋葱洗净，切成长段备用。猪蹄洗净，用开水焯一下去腥，捞出，表皮抹上酱油，放油锅里炸至金黄色，捞出放凉后立即用冷水浸泡。

(4)将五花肉刀放入大块中，加入笋干和水，一起煮至笋干充满鲜味，再将笋干放入大盘中，铺底待用。(5)将步骤3完成的蹄子放在笋干上，撒上少许香菜，做法4的五花肉汤也可以加入酸菜或福彩，再加入适量的调料煮成汤，这样不会浪费材料。炒笋干、板鸭名称描述:笋干、板鸭制作:1，笋干泡了。先把鸭干刷一遍，然后放在盘子里，放在锅里蒸，让它变软。