水煮鱼好吃简单方法如下(以水煮鱼为例):食材准备:草鱼一条，豆芽一个，鸡蛋一个，葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、芝麻、料酒、胡椒粉、生粉、豆瓣酱、香辣鱼饲料、鸡精,5.取锅，擦干，倒油进去；将油加热至五成热，放入姜片，再放入鲤鱼，转中小火煎鲤鱼(鱼要直接煎炖，汤不会变白),鲫鱼去腮清理干净，用刀在鱼身两侧割三个洞,/图片-3/炖鱼的详细步骤1,2.鲤鱼对半切开，用一半；在鱼尾和鱼头处划一刀，取出鱼线,很好吃。

1、怎样炖鱼 好吃又简单营养

食材:鲫鱼1条，金针菇250g，枸杞10个，葱、葱、姜适量。做法:1。鲫鱼去腮清理干净，用刀在鱼身两侧割三个洞。2.将姜片均匀抹在锅面上，然后将鱼放入油锅中炸至两面金黄，捞出备用。3.将鱼放入砂锅或汤锅中，加入适量开水，至少过鱼。加入料酒、盐、葱段、姜片。开火，盖好，煮。4.开锅后放入枸杞，小火煮20分钟。5.20分钟后，加入金针菇。6、5分钟后即可出锅，撒上小葱，盛装。很好吃。

2、怎样炖鱼 好吃又简单

水煮鱼好吃简单方法如下(以水煮鱼为例):食材准备:草鱼一条，豆芽一个，鸡蛋一个，葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、芝麻、料酒、胡椒粉、生粉、豆瓣酱、香辣鱼饲料、鸡精。具体步骤:1。草鱼先用清水洗净，切去头尾，顺着鱼刺将鱼切断，鱼刺剁碎备用，鱼用斜刀切薄片备用；将葱、姜、蒜剁成粉备用；2.将一勺料酒、适量盐、胡椒粉、蛋清、生粉放入鱼片中，抓匀后腌制10分钟备用；3.锅里烧油，放入葱、姜、蒜、一勺豆瓣酱、麻辣鱼，小火煸炒红油；4.然后放入带骨的鱼块，翻炒均匀出香味；5.加入一勺料酒、适量盐、鸡精、胡椒粉、酱油、一碗水，然后大火煮3分钟；加入一把豆芽，转小火，放入鱼片；6.煮两分钟，捞出，放入大碗中；7.将剩下的鱼汤倒入大碗中，加入蒜末、干辣椒、花椒、芝麻，锅中烧油，将纸烧热，捞出浇在鱼上，撒上葱花即可食用。

/图片-3/炖鱼的详细步骤1。材料:鲤鱼半条，葱一根，姜一小块，蒜四五瓣，调料:盐1小勺(2g)。2.鲤鱼对半切开，用一半；在鱼尾和鱼头处划一刀，取出鱼线，3.家里的锅有点小，做全鱼不方便。让我们从中间切开它，4.葱切段，姜切片，蒜用刀拍一下。5.取锅，擦干，倒油进去；将油加热至五成热，放入姜片，再放入鲤鱼，转中小火煎鲤鱼(鱼要直接煎炖，汤不会变白)，6.鲤鱼稍定后，将鱼翻面煎熟；然后放入葱、蒜，清水浇在鱼上，大火煮开(一次加足水，中途加水会影响汤的稠度)。7.煮沸后小火煨30分钟，汤会有点白，然后会变浓，8.三十分钟后，关火；用筷子挑出葱、姜、蒜，然后加一小勺盐调味(盐要放在最后，这样鱼才不会变成柴火)，搅拌均匀，盛出。