胡萝卜含有大量的类胡萝卜素，尤其是β胡萝卜素和α胡萝卜素，还含有丰富的B族维生素和维生素C，胡萝卜的维生素C含量是多少？胡萝卜素进入人体被吸收后可以转化为维生素A，所以胡萝卜素也叫维生素A原，胡萝卜含有维生素A吗？胡萝卜含有维生素A吗？胡萝卜素是一种天然色素，主要存在于深绿色或红色和黄色的水果和蔬菜中，如胡萝卜、菠菜、南瓜、西红柿、橙子、哈密瓜和辣椒。

胡萝卜具有增强抵抗力、降血糖、降血脂、明目、益膈、宽肠等功效，一般人群均可食用。比较适合癌症、高血压、夜盲症、干眼症、营养不良、食欲不振、皮肤粗糙的患者。禁忌人群:脾胃虚寒者不宜食用。功效详情:1。增强抵抗力:胡萝卜中的木质素也可以提高，间接杀死癌细胞。2.降血糖、降血脂:降血脂、促进肾上腺素合成、降血压、强心，是高血压、冠心病患者的良好饮食。

4.缓解膈肌、扩肠:植物纤维增加胃肠蠕动，促进新陈代谢，有缓解便秘、防癌的作用。胡萝卜的营养价值。胡萝卜素转化为维生素A，对防止上皮细胞癌变有重要作用，胡萝卜中的木质素也能得到提高。作为抗氧化剂，它可以抑制氧化，保护正常细胞免受氧化损伤。2.胡萝卜素不仅具有造血功能，以补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血，而且富含钾。

胡萝卜又名黄萝卜，是一种营养丰富、老少皆宜的好蔬菜，被誉为“小人参”。胡萝卜中最著名的成分是胡萝卜素，一种黄色色素，100多年前首次在胡萝卜中发现。现在已知胡萝卜每100克含胡萝卜素1.35 ~ 17.25毫克，远远多于其他蔬菜，是土豆的360倍，芹菜的36倍。胡萝卜素进入人体并被吸收后可转化为维生素A，所以胡萝卜素也叫维生素原A。

经常吃胡萝卜对身体有很多好处:第一，可以增强免疫力，抗癌防病。比如人体缺乏维生素A，不仅对眼睛、皮肤影响大，而且抵抗力差，容易出现呼吸道、泌尿系统疾病。如果经常吃胡萝卜，以满足人体对维生素A的需求，不仅能滋养眼睛和黏膜，还能增强人体的抗病能力。此外，胡萝卜中含有大量的木质素，还可以提高人体的抗病能力，减少和预防癌症的发生。

胡萝卜的营养价值1。胡萝卜素转化为维生素A，对防止上皮细胞癌变有重要作用，胡萝卜中的木质素也能得到提高。作为抗氧化剂，它可以抑制氧化，保护正常细胞免受氧化损伤。2.胡萝卜素不仅具有造血功能，以补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血，而且富含钾。3.胡萝卜含有植物纤维，具有吸水性，在肠内容易胀大，是肠内的“填充物质”。

胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。每100克胡萝卜含蛋白质约0.6克，脂肪0.3克，糖7.68.3克，铁0.6毫克，维生素A原(胡萝卜素)1.3517.25毫克，维生素B10.020.04，维生素B 20.04-0.05毫克，维生素C 12毫克，热量10卡。

扩展信息:科学合理的胡萝卜吃法:1。选择深色的胡萝卜。胡萝卜颜色越深，含胡萝卜素越多。避免选择裂开的胡萝卜。2.把胡萝卜放进冰箱前，先切掉顶部绿色的部分。把胡萝卜放在塑料袋里(这是为了防止水分流失)，放在冰箱最冷的隔间里，远离苹果、梨、土豆等释放乙烯的催熟果蔬。3.胡萝卜应该煮熟后吃。

胡萝卜含有维生素A，但只有在油中煮沸才能摄入。维生素B存在于粗粮中。玉米、红薯、糙米都含有大量的维生素B，维生素B是B群，不是简单的个体。它有B1，B2，B5，B6和B12。b族是水溶性维生素，在我们体内不易存在。有条件的胡可以补充B族维生素。维生素A和β胡萝卜素适合快速油炸，以充分发挥其营养成分。是的，胡萝卜含有更多的维生素b。

胡萝卜含有维生素A，但只有在油中煮沸才能摄入。维生素B存在于粗粮中。玉米、红薯、糙米都含有大量的维生素B，维生素B是B群，不是简单的个体。它有B1，B2，B5，B6和B12。b族是水溶性维生素，在我们体内不易存在。有条件的胡可以补充B族维生素。营养成分胡萝卜是一种香脆营养的家常蔬菜，被誉为“小人参”。

胡萝卜含有维生素A吗？胡萝卜素是一种天然色素，主要存在于深绿色或红黄色的水果和蔬菜中，如胡萝卜、菠菜、南瓜、西红柿、橙子、哈密瓜和辣椒。我们来看看胡萝卜含不含维生素A，胡萝卜含不含维生素A？1维生素A是脂溶性物质。油炸后比生吃更容易吸收！妈妈们可以把胡萝卜切成小块，放在油里炸一下，再加入其他食物中给孩子吃，以补充维生素a。

胡萝卜不仅含有丰富的维生素A，还含有丰富的维生素B和维生素C，可以延缓衰老，滋润皮肤。100克胡萝卜含维生素A约668μgRE，成年女性维生素A推荐量为700μgRE/天，男性为800μgRE/天。其他富含维生素A的食物包括动物肝脏、鱼肝油、全脂牛奶、奶油、鸡蛋以及深绿色或红色和黄色的蔬菜和水果。胡萝卜含有大量的类胡萝卜素，尤其是β胡萝卜素和α胡萝卜素，还含有丰富的B族维生素和维生素c。

每100g胡萝卜含蛋白质约0.6g、脂肪0.3g、糖7.6-8.3g、铁0.6mg、维生素A(胡萝卜素)1.35-17.25mg、维生素B 10.02-0.04mg ~维生素B 0.04-0.05mg、12。每100克胡萝卜，维生素C的含量为12毫克。