员工离职表是指企业与离职员工签订的一种法律文件，用以记录员工离职的相关信息。它是企业与员工终止劳动关系的重要文件，是企业劳动关系管理的重要组成部分。

员工离职表一般包含以下内容：离职员工的姓名、身份证号、入职时间、离职时间、离职原因、离职后的联系方式等。在此基础上，还可以根据企业的实际情况，增加或减少相关信息。

员工离职表的作用有很多：首先，它可以记录员工的离职信息，为企业劳动关系管理提供依据，以便企业在劳动关系管理中维护自身的权益；其次，它可以帮助企业以更有效的方式管理离职员工的离职补偿，以确保企业的经济利益；此外，它还可以帮助企业及时发现和纠正员工离职行为中的不当行为，有效保护企业的合法权益。

员工离职表是企业劳动关系管理的重要文件，其中包含的信息不仅可以帮助企业在劳动关系管理中维护自身的权益，还可以帮助企业有效管理离职员工的离职补偿，以及及时发现和纠正员工离职行为中的不当行为，有效保护企业的合法权益。因此，企业在管理员工离职时，应当认真填写员工离职表，以保证企业的合法权益。