油炸爆鱼的做法大全绝招油炸爆鱼的做法大全绝招油炸爆鱼的做法大全绝招，很多人喜欢吃鱼。鱼的营养价值很高，鱼很好吃，不管怎么处理都能做出好味道，油炸鱼的步骤油炸鱼的步骤油炸鱼的步骤很多人喜欢吃鱼，鱼的营养价值也很高，鱼的全身都是宝，鱼的营养价值不仅体现在鱼身上，还体现在鱼体的每一个部位。

我买的鲢鱼太大了。除了鱼头，所有的鱼我都吃了三遍，但是我还没吃完...有的做成了炸鱼，也就是熏鱼，我看电视的时候当零食吃~这个炸鱼配酒不错，可以配米饭和面条。忽冷忽热，各有风味，外酥里嫩。需要的材料有:鱼(青鱼、草鱼等鱼都行，我用的是鲢鱼)、葱姜、八角、桂皮、花椒粒；调料有:盐、糖、酱油、生抽、醋、料酒。

生抽、老抽、醋、料酒的比例为1:1:1:1。盐和糖要根据个人口味加，但是这道菜太甜了，糖不要太少。锅中加水，放入八角和桂皮。水量以最后能放进碗里的鱼为准，不能煎。煮沸后，倒入之前调好的汁。锅也是黑的，有点看不清...再次烧开锅后，把辣椒粒扔进去，关火，倒出来晾凉。

炸鱼的配料和调料:草鱼(青鱼)加少许生抽、少许老抽、少许生姜、少许料酒、少许茴香、少许桂皮、少许糖教你炸鱼的家常做法。炸鱼怎么做才好吃？首先，把鱼清洗干净，去掉鱼腥味，然后切去鱼头和鱼尾。第二，把中间的部分剁碎。第三，把大块切成两半。第四，清洁它们。第五，开始腌制:加入切碎的姜末(可以省略)。第六，加入三勺料酒。第七，加三勺酱油。第二，加两勺酱油。十、将腌好的鱼腌制。然后取下粘在上面的姜末。11.往锅里多加一点油。当油温很高时(当你加入一些姜末时，它很快就会发出吱吱的声音。12.差不多)，小心的放入鱼块，开始煎。千万不要中间翻鱼块，这样鱼块会碎，但是13。不翻鱼块很容易粘锅炸，所以我还有一招，就是14可以放鱼块。

油煎鱼的步骤很多人喜欢吃鱼，鱼的营养价值也很高。鱼的营养价值不仅在鱼身上，还在鱼的每一个部位。以下是油炸鱼的步骤。油煎鱼的第一步在我很小的时候，冰箱还没有普及。冬天鱼塘里的干鱼做成咸鱼干，晒干保存。夏天有大鱼吃，一顿饭吃不完就变质了。

现在我们来做炸鱼，可以放在冰箱里保存很久。除了直接吃炸鱼，还可以煲汤或者煮面吃。一般在面馆外面，有专门的炸鱼面卖，价格也不便宜。做炸鱼，材料也很简单，就是一条两斤的草鱼。用草鱼做炸鱼很合适，鱼很好吃。现在在市场买鱼，鱼摊的老板一般都会帮忙把鱼杀好，自己回家就不用刮鱼鳞了。但是回家还是要自己打扫。可能有些地方的鱼鳞是不会清理的。

油炸爆鱼的做法大全绝招油炸爆鱼的做法大全绝招，很多人喜欢吃鱼。鱼的营养价值很高，而且很好吃。不管怎么处理，都能做出好味道。有这么一种食物叫炸鱼。来看看油炸爆鱼的做法大全的小技巧吧。油炸爆鱼的做法大全小贴士1材料:黑鲱鱼、葱一根、生料酒、姜盐水、八角1650个、桂皮5个、醋1个、酱油2大勺、香叶2大勺、花椒3片、桂皮15个、糖1个、蒸鱼9大勺、生抽3大勺、酱油10大勺、黑鲱鱼1条、约12斤左右，从头到尾间断地切成约2厘米的鱼片，洗净沥干，然后加入适量或者放冰箱过夜，不要腌制太咸。2.将腌制好的鱼洗净，沥干水分。先调好酱料，用纯净水瓶装3瓶550 ml水，加入八角、香叶、花椒、桂皮烧开。

1。材料:鲱鱼800克，盐11克，酱油20克，韩式辣酱60克，糖30克，水800克，植物油500毫升。2、将鱼切成小块，一厘米左右，加入6克盐搅拌，然后放入冰箱腌制四小时。四个小时后，鱼会吸收盐味，鱼腌制后会变软，收缩20%左右。3、准备一个油锅。油烧热后，用筷子一条一条的煎鱼块，先。4、复煎，把鱼煎硬，这是关键，因为硬的鱼是热的，你把汤倒在上面，马上吸收，这样鱼才好吃。

网上学习有步骤。美味的炸鱼和卤汁:炸鱼又称熏鱼，是人们非常喜欢的一种特色鱼制品。其生产工艺和配料简单，色、香、味俱佳，适合直接食用。宴席常作为冷盘、什锦菜肴，也可作为炒菜、炒菜或煲汤的配料。是较高档的水产熟食之一。江南过年前，家家户户都要准备很多熟食，或者自己做，或者从外面买，还得有一大盘炸鱼。而是用酱油腌制，然后油炸，最后蘸卤汁。

但目前也有其他小海鲜、淡水鱼类作为原料，其中以5公斤左右的鲜鲱鱼或草鱼为最佳。生鱼的新鲜程度会直接影响产品的风味和品质。加工熏鱼的生鱼对新鲜度要求很高，至少应该是一级冰鲜或冷冻鱼，尤其是有鲜鱼的情况下。原料处理新鲜的生鱼要用清水洗净(冷冻鱼要先解冻)，刮去鱼鳞，切去鱼鳍，去鳃，剖腹取出内脏。淡水鱼一定不能破胆，以免胆汁污染鱼类，造成苦味。

主料:鲱鱼1500g，辅料:盐、料酒、酱油、茴香、糖、姜和胡椒、油炸爆鱼的做法1。将青鱼刮去内脏，清洗干净，分成几块，加盐、香叶、白酒、姜、酱油腌制八小时左右。2.将腌好的鱼洗净。加热4。加入鱼片5。等一会儿，用筷子轻推鱼片，以免粘在一起。煎的时候不要翻太多，煎到金黄后取出。7.将姜、八角、香葱、茴香、花椒、酱油、糖放入锅中烧开，放入炸好的炸鱼浸泡10分钟。8.取出炸鱼，放在盘子里。

材料桂鱼(可用草鱼代替)重1000克，鲜五花肉50克。自制麦酱50克、干麻辣酱10克、京沙溪辣椒酱10克、味精5克、盐2克、料酒5克、鱼露和梅家酱油3克、葱油20克、葱花3克、姜丝3克、青红椒5克、花椒1.5克、色拉油15克、清水3000克、高汤50克，做法1。鳜鱼宰杀洗净，从中间对半切开，在鱼身上划十字刀，用葱、姜、盐、味精、酱油、葱油、料酒腌制5分钟。