鱼干的做法自制做法鱼干的自制做法如下:食材:鱼干。最简单的鱼干方法最简单的鱼干方法就是最简单的鱼干方法，鱼干是中国传统的食品储藏方法，鱼干是新鲜的鱼干，营养成分高，主要含有大量优质蛋白质，下面详细介绍一下最简单的鱼干制作方法。鱼干怎么做最好吃鱼干，1.将鱼干浸泡在水中。

自制鱼干的步骤如下:材料:1。鱼(鲜鱼或冷冻鱼更好)2。盐3。纸巾或毛巾步骤:1。将鱼去鳞，去内脏，用清水洗净。2.把鱼擦干，直到所有的水都干了。3.将鱼切片，厚度建议在3 mm左右，越薄越容易干，然后擦干。4.在鱼片表面均匀撒上一层盐，然后用纸巾或毛巾轻轻擦干。5.挂鱼片，可以用晾衣架或者竹晾衣架，也可以自己做个小竹夹把鱼片夹在竹条之间。

将适量的盐放入小黄鱼中，搅拌均匀，静置60分钟。时间到了之后，用清水洗净，用刀切开，放在太阳下晒72小时。方法如下:准备材料:小黄鱼2000克，盐100克。1.第一步，将准备好的小鱼盐腌1小时。2.然后用水冲洗。3.用菜刀切鱼。4、放在太阳下晒干。5、3天后再拿回来，把鱼干晒干。注意:如果鱼干暂时不用，需要放入保鲜袋，放入冰箱保存。

五香鱼干配料鱼干500干辣椒5孜然5八角5桂皮5香叶5白糖50五香鱼干的做法将鱼干去内脏，清水冲洗干净，将鱼干炸至香味四溢，然后取出油，爆香香料，再放入鱼干，一起翻炒片刻。快出锅的时候，加入白糖会有一种又甜又辣的感觉。五香小鱼干的食材500鱼干辣椒5孜然5八角5肉桂5香叶5白糖50五香小鱼鱼干的做法步骤1将鱼干去内脏，清水冲洗干净，放油，将鱼干炸至香味四溢，然后取出。第二步放油进去，炒香辛料，然后放入鱼干一起炒。过一段时间，加入白糖会有甜辣的味道。

切好的新鲜海鲜和鱼可以放入塑料盆或塑料桶中，塑料桶可以盛水。图为晒鱼干的大姐将切好的鱼放入盆中。锅里的海鲜鱼断面朝上，填满一层后撒上粗盐临时腌制海鲜鱼。这是为了杀鱼，用盐量大概是海鲜鱼的四分之一。切一层，撒一次盐，这样所有海鲜和鱼型材都可以撒了。所有的海鲜鱼切好后腌制，可以加入海水。记住海水不是淡水。腌制大概需要一个小时。时间长了，更多的盐进入鱼体内，鱼干吃起来就变咸了。

腌制一个小时左右，就可以把鱼干捞出来用淡水冲洗，去除多余的盐和海水，这样鱼干就是甜鱼干了。咸鱼干一般在海鲜鱼不新鲜或者天气不好的时候是必须的，甜鱼干的价格比咸鱼干贵很多。图为鲅鱼干。为什么秋冬季要晒鱼干？很简单。春夏气温高，海鲜容易变质，苍蝇多。被苍蝇咬了之后就会生蛆。

方法/步骤:1。将鱼干浸泡在淡盐水中。使鱼变软，同时稀释盐。2.大蒜斜着切。3.浸泡13小时后，切块。4.锅里高温加油，大火煎鱼，不要煎太久，把鱼放在油里煎一下就好了。5.捡起来。保持低油，加入干辣椒。做菜有一技之长，就是桂鱼椒。做鱼，要用辣椒来调味。6.加入蒜梗翻炒。7、翻炒几下，放入鱼块，加入少许高汤，少许酱油和鸡精，小火煨。

9、起锅，色香味俱佳的鱼干熟了。材料:鱼干150克、豆腐干200克、青椒3个、红椒3个、蒜末1汤匙、豆豉1汤匙、盐1茶匙、糖2茶匙、鸡粉1茶匙、米酒2茶匙、60㏄水。方法一。将豆腐干切成条状；将鱼干洗净；红、青椒洗净切片；备用。2.锅内放适量油加热至150℃。将豆干条和鱼干分别放入锅中煎熟备用。3.做法2锅中留少许油，放入做法1中的红青椒片、蒜末、豆豉炒香。

鱼干做法和步骤鱼干的做法还有步骤，很多人还是喜欢吃鱼干。日常生活中，很多家庭喜欢在冬天吃鱼干。鱼干又咸又硬，可以做出很多好吃的。下面是鱼干的做法和步骤。鱼干做法和步骤1食材:干草鱼、姜、酱油、料酒、盐4克。第一步:干草鱼不用太多。根据自己的食量来选择鱼干的大小，只要够做一道菜就可以了。调料不多，家里常用的，准备起来很方便。

鱼干最简单的方法鱼干是最简单的方法。鱼干是中国传统的食品储藏方法。鱼干是新鲜的鱼干，营养成分高，主要含有大量优质蛋白质。下面详细介绍一下最简单的鱼干制作方法。做鱼干最简单的方法就是把小鱼干的做法的鱼干煸炒510分钟，把鱼干沥干备用，姜切丝，忘了把青椒拍在热锅里上油。最好把鱼放在不粘锅里炸一下，然后匆匆炒一下。等它有点金棕色后，再翻炒一遍，依次放入姜丝和蒜丝，和豆豉一起翻炒23分钟后再放入。

小鱼干最简单的做法是加入2汤匙酱油、2汤匙料酒和2汤匙醋，腌制30分钟。小米辣和线椒用斜刀切，辣椒切丝，蒜打扁，葱切段。热锅多放一点油，将鱼干小火煎三分钟左右，捞出鱼干沥干油备用。再次加热锅，加入油。加入所有材料，炒香。分几次加入少许水，翻炒至香。倒入鱼干，稍微翻炒，加一勺水，小火煨两分钟。加入葱花，搅拌均匀。放到锅里。

1。将鱼干浸泡在水中。辣椒酱和大蒜准备好了。开火，然后倒一大勺猪油，把油融化，把鱼干放进去，小火煎。将鱼煎至棕色，然后加入大蒜和辣椒酱。加入适量酱油翻炒入味。再洒少量水，盖上盖子用小火烤至水干，然后打开翻炒20秒左右。2.将鱼干洗净510分钟，沥干备用，姜和青椒切丝。热锅加油，最好用不粘锅煎。把鱼放进去，不要急着翻炒，再翻炒到有点金棕色。依次加入姜丝和蒜丝，用豆豉翻炒23分钟，然后加入料酒和胡椒粉，翻炒片刻。

鱼干日常如下:主料:鱼干。辅料:豆豉、蒜、姜、泡椒、盐、油、酱油。1.将鱼干用清水洗净，放入冷水中浸泡半小时。沥干水分，切块。2.姜切碎，蒜拍平，泡椒切段。豆豉我买了即食罐装豆豉。3、砂锅热，放油，倒入姜蒜翻炒，倒入鱼干翻炒均匀。4、加水让鱼干多溢出一点。大火烧开，关小火，盖上锅盖，煮10分钟。5、打开锅盖，将水烧开至略干，倒入豆豉和泡椒，搅拌均匀，盖上锅盖继续小火炖5分钟左右。

鱼干是很多人的最爱。吃这样的食物，可以放心的做。鱼干对身体没有影响，但是吃鱼干的时候也要适当注意。鱼干是咸的，你有太多的选择。以下是我收藏的鱼干的做法大全，欢迎阅读参考！干鱼的材料:一条大海鳗，含大量盐。1.准备材料:一条大海鳗。2.把鳗鱼从中间切开(不能直接用刀切开，或者只能用工具敲下去)。从鳗鱼的肚子里取出内脏；3.用盐填满鳝鱼肚子，还有鳝鱼表面；4.腌制一天一夜，就可以晾干了。

2、胡萝卜切滚刀块。3.素鸡切片，4、锅热，倒半锅油，烧七层，炒素鸡，中火。5、煎至两面金黄，滤油，6.锅里留点油，倒入胡萝卜翻炒，然后加入炒好的素鸡一起翻炒。7.加入酱油和糖，不要放太多酱油，因为鱼是咸的。8.将泡好的鱼干清洗干净，直接放入锅中；加入清水淹没面条，将它们煮沸，然后用小火煨，9.等水基本干了，出锅装盘大概需要30分钟。