“东坡肉”最早是苏东坡在黄州所作,3.东坡肉是浙江杭州的名菜，隶属于浙江菜系,东坡肉，又名擀面肉、东坡红烧肉，是眉山、江南的传统名菜,东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜中都有，但从地域上看，东坡肉属于浙菜，因为东坡肉产于浙江,2.东坡肉属于浙菜菜系，以猪肉为主料,东坡肉是以苏东坡命名的一道菜。

1、 东坡肉是什么?

东坡肉，又名擀面肉、东坡红烧肉，是眉山、江南的传统名菜。东坡肉它们见于浙菜、川菜、鄂菜等。菜系，而且各地做法不同。有的煮了再烧，有的煮了再蒸，有的直接煮取汁。东坡肉的主要成分和形状都差不多。主料是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的麻将牌，鲜红的，颜色是玛瑙。拿起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。

2、 东坡肉属于什么 菜系?

东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜中都有，但从地域上看，东坡肉属于浙菜，因为东坡肉产于浙江。浙菜又称浙菜，是中国八大菜系之一菜系。从地域上看，浙菜主要由杭州、宁波、绍兴、温州为代表的四大地方流派组成。浙菜选料精致，特色，新鲜。烹饪时讲究炒、炸、炒、茶、烤，尤其是海鲜。

3、 东坡肉是什么肉做的 东坡肉简介

1、东坡肉都是五花肉做的。2.东坡肉属于浙菜菜系，以猪肉为主料，菜品皮薄肉嫩，色泽红亮，汁多味醇，酥而不碎，香而不腻。东坡肉其色、香、味俱佳，深受人们喜爱，文火少水多酒是做这道菜的关键。东坡肉和猪肉一起炖，一般是一块两寸左右的方形猪肉，一半是肥肉，一半是瘦肉，入口肥而不腻，酒香可口。3.东坡肉是浙江杭州的名菜，隶属于浙江菜系，东坡肉是以苏东坡命名的一道菜。苏东坡(苏轼)是中国北宋时期著名的诗人，他有很深的诗歌和书法知识，他也有很好的烹饪知识。他可以自己做饭，而且他很擅长做肉，在他的许多著名诗歌中，也有一些关于饮食的内容，如《吃猪肉》、《致美食家赋》、《丁送蛞蝓》、《豆粥》、《汤》等，都反映了他对饮食烹饪的浓厚兴趣。“东坡肉”最早是苏东坡在黄州所作。