蛋糕怎么制作?如何在家做蛋糕如果你想吃蛋糕，不用出去买。步骤清晰明了，看完还会每天分享一道好吃又实用的家常菜，1.奇峰蛋糕是一种甜品，属于海绵蛋糕类型，主要原料有植物油、鸡蛋、糖、面粉、泡打粉。简单的做蛋糕方法简单的做蛋糕方法如下:准备材料:鸡蛋4个，盐少许，糖和牛奶，蛋糕怎么制作食材:鸡蛋4个，糖适量，食用油少许，盐少许，红枣和葡萄干，牛奶一袋200ml。

蛋糕的简单做法

自制蛋糕的简单做法如下:准备材料:鸡蛋4个，盐、糖、牛奶少许。1.将蛋白和蛋白分离，打蛋白液:先在蛋白液中加入少量盐，只要一点点盐，会让蛋糕的口感更好，然后加入一汤匙糖。用筷子或自动打蛋器将蛋液打至蛋白变硬起泡。就算把碗倒过来，蛋清也不会掉下来，类似奶油。如果用筷子的话，一般十五分钟就能搞定。2.搅拌蛋黄:在蛋黄中加入2汤匙糖和3汤匙面粉。注意不要用高筋面粉，普通面粉，中筋面粉，低筋面粉。

3、蛋黄搅拌:用勺子挖一半蛋清泡放入步骤2的蛋黄中。用勺子把蛋清和蛋黄上下搅拌均匀。一定要上下搅动它们。不要转圈，也不要用筷子。如果用筷子划圈，面粉会变硬，这样蛋糕就不会涨了。然后加入另一半蛋白，继续用勺子上下搅拌。4、加热:插上电饭锅，按下煮饭键，锅感觉有点热的时候就可以了，这叫预热。在锅底倒一点食用油，防止蛋糕糊从锅底倒出。

蛋糕制作如下:主料；蛋糕粉100克，鸡蛋5个辅料；葵花油50克，白糖80克，柠檬汁少许，牛奶55克。1.准备好所有的材料。2.蛋清和蛋黄的分离。3.在蛋黄中加入20克糖，搅拌至糖完全融化。4.加入牛奶，继续搅拌均匀。5.倒入葵花籽油，继续搅拌，直到完全乳化。6.筛蛋糕粉。7.充分搅拌成细腻的蛋黄糊。8.向蛋白中滴几滴柠檬汁。

材料:鸡蛋3个，精制糖150g，低筋面粉120g，奶油15g，牛奶15ml做法:1。烘烤黄油和奶油待用；2.将白糖粉加入鸡蛋中，用打蛋器打至起泡。如果鸡蛋的温度太冷，可以用40度的温水加热，这样更容易做出松软有弹性又好吃的蛋糕。3.将过筛后的低筋面粉加入步骤2的蛋粉中；4.将溶解在水中的牛奶和奶油倒入3的材料中，快速搅拌混合。如果搅拌不够，成品蛋糕会有大气泡，口感粗糙，如果搅拌过度，蛋糕会变硬，没有气泡。

向容器中的蛋清、奶油和炼乳中加入糖。(可以加水果，切成特小丁，剥橘子之类的，比较麻烦。)用打蛋器打均匀。注意不要用筷子代替。打浆后的果肉应该是粘稠的。然后把容器准备成自己喜欢的形状，在容器侧面刷上色拉油，方便取出。

买蛋糕不用出门。我会在家里教你怎么做。步骤清晰明了。看完还会每天分享一道好吃又实用的家常菜。1.奇峰蛋糕是一种甜品，属于海绵蛋糕类型。制作它的主要原料是植物油、鸡蛋、糖、面粉和发酵粉。2.今天就来分享一下“飓风饼”的做法吧。喜欢的朋友可以先收藏一下，有空自己试试。3.下面介绍一下食材:玉米油，6寸蛋糕模，筛子，蛋黄分离器，电子秤，电动打蛋器。4.准备一个不锈钢的盆用来烘干水，用电子秤在盆里称100克玉米油，在盆里称100克纯牛奶。

在家吃，不要放塔塔粉，泡打粉，香草粉。那是添加剂！我给你开个健康处方，我一直用的。太棒了！奇峰蛋糕(重量:8寸圆模)食材:鸡蛋5个(约50g/块)、低筋面粉85g、色拉油40g(无味植物油)、鲜奶40g、细糖60g(加入蛋清)、细糖30g(加入蛋黄)。烘焙:170度，1小时左右。(制作6寸圆形模具的配料量减半。

6寸圆模烘焙参考温度180度，35分钟)制作步骤:1。准备材料。面粉需要过筛，蛋清和蛋黄要分开，装蛋清的盆要无油无水。最好用不锈钢盆。2.当蛋清用打蛋器打成鱼眼泡状时，加入1/3的细糖(20g)，继续打至蛋清开始变稠，到粗泡时，加入1/3的糖。继续搅拌，直到蛋白变稠，表面出现纹路，加入剩下的1/3糖。

电饭煲烹饪材料:主料:鸡蛋4个(蛋黄和蛋清是分开的)，糖4大勺，面粉3大勺，牛奶6大勺，调料:盐和油适量，辅助设备:普通白瓷勺一个，筷子3根。做法:1。用3根筷子打蛋清，用不了多久就会起泡(为了突出甜味，可以放一根)。如果继续打15分钟左右，就会变成奶油状，筷子就不会掉了。这个过程很关键，不能停下来。2.蛋黄里放两勺糖，三勺面粉，六勺牛奶，搅拌均匀。3.倒入一半的奶油蛋清搅拌(上下搅拌而不是转圈)。4.搅拌均匀。倒入另一半奶油蛋白，上下搅拌。5.按电饭煲的煮饭键预热1分钟，取出即可。倒入少许油，在锅中均匀涂抹，防止粘锅。6.倒入搅拌好的东西，然后蹲几下，把气泡抖出来。7.按下烹饪键，2分钟后会自动跳到保温档。这时候用毛巾盖住通风口20分钟，然后按下烹饪键，20分钟后就ok了。(锅里涂油的时候，倒一次就能倒出来，底子颜色比较深。):全程。

食材:鸡蛋4个，糖适量，食用油少许，盐少许，红枣和葡萄干，牛奶一袋200ml。辅料:面粉适量，1、四个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。2.蛋黄中加入少许食用油和盐，加入一袋牛奶，搅拌均匀，然后加入适量的低筋面粉(可以用普通面粉不用低筋面粉，我就是做普通面粉)搅拌成糊状，不要太粘，3.接下来打发蛋清，加几滴白醋(如果有柠檬，最好滴几滴)，加三次白糖打发。如果有打蛋器，最好是省时省力的，如果不算的话，估计要20分钟才能手动送过来。