豇豆角怎么做好吃很简单。豇豆角又名豇豆、姜豆，是我们日常生活中经常食用的一种豇豆，酸辣豇豆怎么腌制？豇豆怎么腌制？豇豆怎么腌制:首先选择豇豆，不要掐掉豇豆的两头，豇豆洗净晾干。酱腌豇豆角:将嫩豇豆角洗净，切成3.3厘米长的段，冷豇豆牛角的常见做法1，准备配料的步骤，接下来给大家分享一下家常菜豇豆角的好吃方法。

豆子的腌制方法豆子的腌制方法:首先挑选豆子，千万不要掐掉豆子的两头，将豆子洗净晾干。找一个有盖子的大口容器。玻璃和陶瓷可以清洗和干燥。烧开水放盐，咸的味道和一道菜太咸的味道差不多。如果你喜欢，那就加花椒和干辣椒(如果你喜欢吃辣，就多加辣椒，，，呵呵)。当水冷却后，加入豆子并密封。第一次大概要一个星期，然后水就酸了，两三天就可以吃了。

需要注意的是:1。全程不沾油；每增加一道新菜，加入适量的盐；2、水要有重量，比如横拿几根筷子，竖拿几根筷子，把装满水的饮料瓶压在上面，这样豆子就不会浮上来，否则容易腐烂。腌豆选择5公斤鲜嫩的豆子，洗净晾干，加入面盐轻轻揉搓，然后停止。把豆子放在容器里，一层一层的，一层一层的撒上少量的面盐，填满压实，封口不加水，靠豆子自己腌制。

1。一是泡菜坛或密封的玻璃器皿要洗净，保证无油干燥；2.新鲜豇豆撕下老筋，洗净擦干表面水分；3.准备一个干净的大盆，把干豇豆放进去，然后加盐(如果能买到腌制专用盐就更好了)，按照500g豇豆的盐:250g，然后用盐把豇豆揉到豇豆变绿。4.将所有青豇豆连同盐一起放入泡菜坛，再倒入冷开水或矿泉水，以不要豇豆为宜；

同时也可以加入辣椒、黄瓜、萝卜一起腌制；酱腌豇豆角酱腌豇豆角制作材料:主料:豇豆1000g调料:盐150g，豆瓣酱300g酱腌豇豆角特点:方便快餐，搭配便当更好。酱腌豇豆角:将嫩豇豆角洗净，切成3.3厘米长的段。将豇豆用豇豆角重量的15%腌制1天，然后取出豇豆，控盐水，表面晾干。装入纱布袋，扎口，放入酱缸中腌制一个月。

豇豆角又名豇豆、姜豆，是我们日常生活中经常食用的一种豆类。如何做出好吃的豇豆牛角菜？接下来给大家分享一下家常菜豇豆角的好吃方法。烂汁豆角的做法是准备豇豆半斤，红油发酵豆浆2片，发酵豆浆适量，蒜适量，小米辣适量，盐适量。方法步骤一:将豇豆角用盐水浸泡20分钟，去头去尾，切成等长段备用；2、腐乳用勺子压成泥，蒜切末，小米辣切圈备用；3.锅中烧开适量水，加入1勺盐和少许油，放入豇豆煮熟；4.豇豆冷却煮熟后打码待用，锅里烧热油，蒜末小米麻辣香；5.然后倒入发酵好的豆浆和发酵好的豆瓣酱，翻炒至香味四溢，再加入适量的盐，将炒好的发酵豆浆浇在豇豆上。

1。准备配料的步骤。2锅中烧开水，将三个豇豆角洗净，放入锅中焯一下。四次焯水后取出。五个切成1英寸左右的小块。6.放入容器中，撒上盐和味精，使盐充分入味。七剁蒜沫八开始搅拌调料，把葱、蒜、辣椒沫放进碗里。9.加入酱油、米醋、糖、芝麻、香油拌匀。倒在豆子上，搅拌均匀即可食用。拍一张漂亮的照片和一张完成的照片。

种子越小，豆子越嫩。豆子的清洗方法:去掉两端的筋，然后掰成半个中指那么长的段。2.烧水的诀窍是在水里放一滴油和一勺盐，让豆子更绿更亮。水烧开后，将豆子焯两到三分钟，去除豆腥味(如果是油炸的，可以加一点糖或料酒去除豆腥味)。容易水多，容易热。煮好后不要留在锅里，放久了会变黄。然后取出焯水的豆子，沥干水分，迅速放入准备好的冷水中。

豇豆角的炒制方法如下:材料:豇豆角、青椒、小米辣、蒜、豆豉、盐、酱油、鸡精、食用油、清水。工具:菜刀，砧板，盆，锅，锅铲，漏勺，沥水篮，盘子。1.豇豆角挑洗干净，换刀用手指的长度切成段，辣椒用小刀拍一下，再换刀用手指的长度切成段，放在盘子里备用。2.大蒜切成片，小米切成圈，一起放在盘子里，放一勺豆豉备用。

豇豆煮2分钟，捞出，放入准备好的冷水中，然后捞出控干水分备用。4.炒锅加少许油润锅，放入花椒，撒上一层毛毛盐，用中火将花椒煎成虎皮色，5.将辣椒炒成虎皮色，加入一勺油，同时加入蒜片、小米辣、豆豉。继续在火上翻炒，炒出调料的味道，将调料炒香，倒入豇豆，大火翻炒1分钟左右，将豇豆角翻炒至熟。6.出锅时加入2汤匙酱油和1汤匙鸡精，继续大火翻炒至均匀即可食用。