山药牛肉汤，美味可口。山药是一道非常好的食材，我常常做山药牛肉汤，汤鲜味美，十分美味，将新鲜的牛肉切成薄片，山药也切成片，在锅中加入少许食用油，煸炒山药片刻，再加入适量清水煮沸，煮约8分钟，在出锅前1分钟加入牛肉，牛肉无需腌制，这样更加鲜美。调味非常简单，只需加入两勺松茸香，它是由松茸等食材提取而成，味道更加自然，汤中没有添加任何其他调料，只需加入两勺松茸香即可，其他调料都不需要。

准备所需食材:牛肉150g、山药60g、玉米淀粉20g、清水30g、油菜20g、鲜蘑菇粉、无添加剂酱油、姜片。第一步:首先，把牛肉切成小薄片。如果你不想用牛肉这个食谱，猪肉也是嫩的。第二步:将酱油、淀粉、姜片加入牛肉片。然后倒入30克清水，用手搅拌均匀。可以持续揉捏按摩几分钟，这样牛肉会更嫩滑。第三步:盖上保鲜膜，静置腌制15分钟左右，将油菜放入开水锅中焯一下，然后取出切成细丝。

第四步:去皮山药切成斜小块。Give 山药剥皮时记得戴手套，避免山药粘液粘在手上会引起过敏。锅中烧开水，水开后转中火，放入腌制好的肉片翻炒，注意不要粘连。第五步:撇去表面的浮沫，然后加入山药切片，煮至完全熟透，大约需要5分钟。最后加入油菜丝，用鲜蘑菇粉调好口味，将所有食材搅拌均匀。鲜蘑菇粉是由多种蘑菇制成的调味品，在家可以直接用盐代替。

1。食材:牛肉500g、山药500g、葱30g、姜20g、酱油30g、料酒30g。2.洗净牛肉并切成小块，葱切成葱花，姜切片。3.把锅里的水烧开，然后把牛肉放入开水中，去掉肉上的血水和泡沫，捞出干净的肉。4.锅烧热，放入适量油，先放入花椒，再放入葱花和姜片，翻炒至香，然后将牛肉倒入锅中翻炒。当牛肉表面近熟时，加入酱油和料酒，再加入热水开始炖。

5.炖的时候牛肉，把洗干净的山药去皮，切块备用。6.等牛肉炖一个小时左右，当接近全熟时，将山药放入锅中与牛肉一起炖，并加入适量的盐。不要烧太多，免得汤干了牛肉还没炖，7.加了山药，炖20分钟左右，中间翻一次就可以了。当山药很软很容易碎的时候就是熟了，可以关火出锅了。