同工酶（isomerase）是一类酶，它可以在有机物中调节物质的同分异构体。它们能够将一种有机物的一种同分异构体转换成另一种同分异构体，而不改变有机物的性质，同分异构体是指具有相同化学式的有机物，但其空间结构不同的有机物，同工酶是一类酶，它们可以将一种同分异构体转换成另一种同分异构体，而不改变有机物的性质。

同工酶可以帮助有机物进行同分异构体的转换，从而改变有机物的空间结构。例如，它们可以将糖类物质从α-糖转变为β-糖，或者将一种脂肪酸从饱和脂肪酸转变为不饱和脂肪酸。这种转变可以改变有机物的生物活性，因此，同工酶在生物体中扮演着重要的角色。

同工酶也可以帮助有机物进行结构转换，从而改变有机物的性质。例如，它们可以将一种有机物的结构由环状变成非环状，或者将一种有机物的结构由“左手”变成“右手”。这种转变可以改变有机物的物理性质，因此，同工酶也可以用于改变有机物的物理性质。

此外，同工酶也可以帮助有机物进行合成反应，从而改变有机物的化学性质。例如，它们可以将两种不同的有机物进行合成，并产生新的有机物，从而改变有机物的化学性质。

总之，同工酶是一类酶，它们可以帮助有机物进行同分异构体的转换，从而改变有机物的空间结构；也可以帮助有机物进行结构转换，从而改变有机物的性质；还可以帮助有机物进行合成反应，从而改变有机物的化学性质。因此，同工酶在生物体中扮演着重要的角色，是生物体中一种重要的调节因子。