海参是一种备受追捧的海鲜，它有着独特的营养价值，因此被大家广泛地接受，也是一道很受欢迎的美食。那么，怎样做海参呢。

首先，准备好所需的食材。海参本身的口感本就很好，不需要加太多的调料，只需要准备一些葱、姜、蒜、辣椒、酱油、糖、醋等调料，就可以准备好了。

其次，将海参洗净，然后放入沸水中煮一下，煮至海参变软时，捞出放凉。

接着，将海参切成一小块，放入一个容器中，加入葱、姜、蒜碎、辣椒末、酱油、糖、醋等调料，搅拌均匀，腌制半小时左右。

最后，将腌制好的海参放入油锅中，加热油，将海参煎至变色，捞出放凉即可。

总的来说，做海参是很简单的，只需要准备好食材，将海参洗净，放入沸水煮熟，放入调料腌制，最后将海参放入油锅中煎至变色即可。这道海参，既可以作为一道独立的菜，也可以搭配其他菜一起上桌，深受大家的喜爱。