分享年夜饭一道菜，扣碗肘子的详细做法。=厨师长教你：扣猪肘子的家常做法，年味大菜少不了，先收藏了-，厨师长教你：扣猪肘子的家常做法，年味大菜少不了，先收藏了-今日头条，那一道扣肘子，够我回味半年的，家常红烧肘子：一是为了去猪毛，二是为了去除肘子。但是到了除夕，扣肘子还是我家年夜饭的一道重要佳肴。

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厨师长教你：扣猪肘子的家常做法，年味大菜少不了，先收藏了-今日头条。

分享年夜饭一道菜，扣碗肘子的详细做法。

脱骨肘子。家常红烧肘子：一是为了去猪毛，二是为了去除肘子。烤制表皮紧凑金黄放入碗中，加入清水浸泡10分钟。姜切大片，葱切段，大蒜拍一拍备用。桂皮、炖肉料包，准备点冰糖。泡好的肘子用钢丝球刷干净，洗好中间改一刀，改一刀更容易熟，更入味。肘子凉水下锅，倒入料酒去腥。开锅多煮一会，煮。

私房菜扣肘子，糖醋鱼段，酱牛肉下次做再详细分享[比心]#我的生活日记#。

这扣肘子做的太棒了，说的也详细[赞]，过年了，这道菜必须上[呲牙][呲牙]。

扣肘子，在过去我们这边办酒席是不可缺少的一道硬菜。趁热吃一口那是真香。

#东北人的春节餐桌#。小时候，生活比较艰苦，过年才能吃上一顿大餐。回忆起来，过年最高级的美味，就是扣肘子图1。真香。那一道扣肘子，够我回味半年的。现在，生活水平提高了，平时想吃啥基本都能吃上。但是到了除夕，扣肘子还是我家年夜饭的一道重要佳肴。如果有时间，我们还愿意自己在家做，肯定比买现成。

今天做了拿手菜扣肘子，糖醋鱼段，酱牛肉，祝大家健康快乐[比心]。

简单做个酸菜扣肘子，准备个肘子处理干净，然后去骨，下锅煮，放料酒15克，干辣椒15克，花椒6克，姜，葱，去腥。然后抄好水，洗干净，用牙签在皮上多扎几个眼，然后起锅烧油，把肘子炸至虎皮状，然后改个刀，切成块。调个汁，胡椒粉1克，蚝油30克，老抽15克，生抽30克，把肘子拌一下，铺匀，起锅烧油。