翻面煎至金棕色，口感酥脆,3.切厚片，换刀切条,油炸薯条香脆家常风格:食材:土豆2个，西红柿2个,脆皮和好吃of薯条做法步骤:第一步:准备一定量的土豆，去皮,脆皮薯条怎么做:薯条10斤食用盐100克(红薯制品可以加糖，但不加原味)，舒欣脆皮80克，冷水10斤，色拉油适量。

1、怎样 自制又脆又 好吃的 薯条

脆皮和好吃 of 薯条做法步骤:第一步:准备一定量的土豆，去皮。然后切成条状(像平时在店里吃的那样)，清洗干净，加入适量的盐和水，浸泡半小时左右。第二步:把泡好的薯片拿出来，然后放在锅里煮，但是不要煮的太烂，不然后期很难操作。煮到微烂就行了。第三步:取出煮好的土豆，晾七分钟左右，然后加入淀粉。不需要加太多，把薯片表面盖住就可以了。第四步:第三步之后，就可以开锅了。锅中加入一定量的油(保证所有薯片都能完全泡透)，待油温达到6、7分钟时，加入薯片，炸至微微变色。第五步:第四步完成后，将薯片从锅中取出，然后在油温下加热8分钟，再放入锅中进行第二次油炸。这一次，将它们煎至金黄色。第六步:这是最后一步。薯片拿出来后，趁热马上加盐，不然凉了就吸收不了盐了。

2、在家炸 薯条怎么做又脆又 好吃

油炸薯条香脆家常风格:食材:土豆2个，西红柿2个。辅料:糖10g，盐1g。步骤:1。土豆2个，西红柿2个，糖10g，盐1g。2.土豆洗净去皮。3.切厚片，换刀切条。4.将薯片放入清水中，撒上少许盐。5.用手揉搓，土豆多余的淀粉洗净，沥干备用。6、番茄横刀，淋开水，去皮。7.切成方块备用。8.将番茄丁倒入锅中，撒上10g糖。9.用铲子压番茄，直到它被油炸和融化。10、捧出备用。11.用薯片测油温，适合转小火炸土豆。12.炸至薯片微黄取出控油。13.等油热了，再炸。14.油炸至金黄酥脆，取出。

3、 薯条怎样做又香又脆

脆皮薯条怎么做:薯条10斤食用盐100克(红薯制品可以加糖，但不加原味)，舒欣脆皮80克，冷水10斤，色拉油适量。工艺:先将盐和舒欣酥搅拌，加入浸泡所需的冷水，溶解，然后将新鲜土豆洗净去皮，加工成土豆塔、薯条和薯片，在舒欣酥溶液中浸泡30-90分钟，将地表水沥干，送冷库或冰箱彻底冷冻。放入炸盒，180度炸，翻面煎至金棕色，口感酥脆。最后，趁热撒上或刷上调味料即可食用。