在炒菜秋葵之前，你最好焯一下，这样可以去掉秋葵的苦味，炒出来的秋葵味道会更好,因为秋葵比较轻，会浮在水面上，所以放入锅中后要不停的翻动，让秋葵受热均匀,5、一般焯水3到5分钟，焯水至秋葵颜色变深，立即出锅,1，油炸前需焯水秋葵,所以秋葵一定要整锅焯水，切好后再焯水是完全错误的。

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1、炒 秋葵要焯水吗

炒菜秋葵之前，你最好焯一下，这样可以去掉秋葵的苦味，炒出来的秋葵味道会更好。在热烫秋葵之前，最好将秋葵浸泡在温盐水中15分钟，这样可以去除一些杂质残留，食用起来更加健康安全。秋葵 秋葵喜温暖环境，原产印度，广泛种植于热带、亚热带地区，在我国湖南、湖北、广东等省也有广泛栽培。秋葵怕严寒，抗热性强。温度在13℃左右时，种子可以萌发，种子萌发和生长期的适宜温度在25 ~ 30℃之间。秋葵对土壤适应性强，土层深厚、疏松肥沃、排水良好的壤土或砂壤土均适宜。生长前期以氮肥为主，中后期需要较多的磷钾肥。

2、 秋葵炒之前需要焯水吗炒 秋葵之前要不要焯水

1，油炸前需焯水秋葵。秋葵最珍贵的是它的粘液，很容易流失到水里，所以秋葵一定要整锅焯水，切好后再焯水是完全错误的。2.秋葵将整根洗净，然后用清水浸泡10分钟以上，如果用淡盐水泡会更好。3.浸泡过的秋葵可以剪掉，但里面的种子一定不能露在外面，以免秋葵的营养流失，也可以把整个根放在锅里不切，然后把茎切掉再煮，这样更好。4.烧开一锅水，加入适量的盐，烧开后放入秋葵。因为秋葵比较轻，会浮在水面上，所以放入锅中后要不停的翻动，让秋葵受热均匀，5、一般焯水3到5分钟，焯水至秋葵颜色变深，立即出锅。热烫时间过长会使秋葵变软，影响口感，6.秋葵出锅后立即浸入冷水中降温，如果浸入冰水中降温就更好了。这是保持秋葵清爽的关键。