求糯汤的做法1。煲汤好不好，在于糯米，鲜美的糯汤，浓而不粉，满口牙香，餐馆经常将面团搅拌成硬球，浸泡在水中，每隔半小时将水倒掉，使面团变得结实，做面疙瘩有很多种方法。面疙瘩怎么做？做面滴汤时加入鸡蛋和红杵，味道会更好，面疙瘩汤最重要的一点是，面粉做成面疙瘩的时候，一定要放几次水进去搅拌面疙瘩，比较细腻，面汤的17种家常做法。

1。番茄虾仁汤食材:虾仁、面粉、番茄、小葱、蒜、鸡蛋、姜、料酒、干淀粉、盐、香油。做法1。虾仁洗净去虾线，加少许盐、料酒、姜丝、干淀粉；2、抓匀腌制一会儿；3.西红柿洗净切丁；4.将小葱切成葱花，分成两份；大蒜切末；5、鸡蛋打散待用；6、起锅，加入适量花生油，烧热，放入一半葱花，小火翻炒；7.加入番茄丁，大火翻炒至出汤，加入适量水；8.煮汤时准备好面团:将面粉放入大碗中，滴入清水中成滴状；9.边倒水边搅拌，中途停止倒水，慢慢搅拌，适量调节水量，将面粉搅拌成大小合适均匀的疙瘩；10.锅里的汤烧开后，加入面皮疙瘩，迅速散开。再次烧开后，放入虾仁；11.再次煮沸后，加入适量盐调味。煮沸时，打入鸡蛋，推出蛋花；12.加入另一半葱花和蒜末，推匀，关火，滴几滴香油。

加入鸡蛋和红杵做成面汤，味道会更好。以下是具体方法，供参考。一、准备材料:面粉50克，食用油适量，西红柿1个，葱花少许，盐少许，鸡蛋1个。1.西红柿用清水洗干净，然后放在案板上，切成方块，越小越好。2.将面粉倒入干净的碗中，然后慢慢滴下水滴，边滴边搅拌，将面粉搅拌成絮状。3.锅里倒入适量的食用油，然后放入西红柿丁，搅拌均匀。

关键是汤不浓不淡。做汤的西红柿要用油炸，这样做汤的西红柿才不会散，也不会变味。关键在于面糊的制作，要注意水和面粉的比例，不能太稀，也不能太稠。疙瘩大小要均匀，不要太大也不要太小，不要粘在一起，这样汤的味道才会鲜美。揉面时面粉和水的比例一般是2:1，这样疙瘩不软不硬，口感正好。面疙瘩汤最重要的一点是，面粉做成面疙瘩的时候，一定要放几次水进去搅拌面疙瘩，比较细腻。

做面疙瘩，先准备好面粉、鸡蛋、虾仁、菠菜、高汤、香油、盐、味精等食材。方法一。将鸡蛋和面粉揉匀，擀成薄片，切成方块，加入少许面粉揉成球状。方法二:虾仁切丁，菠菜洗净，用开水烫一下，切块。方法3洗锅熬汤，放入刚切好的虾仁，加盐。煮开后，放一个疙瘩煮熟，放入刚才剩下的蛋黄，放入菠菜，倒入香油搅拌均匀后食用。也可以做一个蔬菜疙瘩汤。首先准备好面粉、香菇、瘦肉、蔬菜、干米、鸡蛋、盐等食材。

1，汤好不好要看疙瘩。鲜美的汤汁浓而不粉，疙瘩满牙；餐馆经常将面团搅拌成硬球，浸泡在水中，每隔半小时将水倒掉，使面团变得结实。在家庭中，就简单多了。白面加水打疙瘩，然后拌汤快速搅拌，做成疙瘩汤。2.先在番茄底部切两刀，将番茄放入热水中浸泡1-2分钟，然后将番茄捞出去皮，切块；切洋葱，切蔬菜。3.在白面粉中加入适量的水，边加边搅拌，搅拌成结；将两个鸡蛋搅拌成蛋液。

5.西红柿出水后，加入适量开水煮沸，撒上小疙瘩，边加边快速搅拌，转小火焖3~4分钟。6.最后加入蛋液和蔬菜，用盐、糖、白胡椒粉、香油调好口味，就可以吃了！面粉、鸡蛋、西红柿、醋、盐、葱花、香油、姜片。1、加入适量的水，上火离锅。将西红柿和姜片切成片，并将其煮沸。搅打鸡蛋以备后用。2.在碗或小盆中加入适量面粉，在面粉中加入适量打好的蛋液。3.用筷子或手将面粉混合成豆状面团。

番茄面汤食材:面粉、番茄、鸡蛋、绿叶。1.取一个大碗，加入适量面粉。把水龙头开到水流最细，把面碗拿到水流下均匀地倒几秒钟，然后关水。面粉碰到水就会结成一团，耐心的用筷子把面粉拌成疙瘩。搅拌后待用，不要急着加水。当确定碗里除了拌好的疙瘩都是干面粉，没有湿面团的时候，倒一点水，重复以上过程，直到完全拌好。

1。材料:面粉半碗，香菇末，瘦肉末，青菜(或大白菜)碎，海苔丝几片，鸡蛋一个，盐少许，2.锅热后，加入少许色拉油加热。先把肉丝在锅里炒到变色，3.加入香菇末炒香，加两小碗水煮。4.半碗面粉用冷水调成薄面团备用，5.汤烧开后，将面团倒入锅中烧开，放入鸡蛋，再放入切好的青菜和干米饭，煮至菜软。6、出锅前放香油，少许盐调味。