如何辨别普洱茶的好坏，主要看嫩度、色泽、均匀度、舒展度。如何判断普洱茶的好坏1，先看外观，鉴别普洱茶品质的方法有以下几种:1，用手指捏普洱茶叶底部，要软、韧、嫩；硬，松手后松散说明叶子老了。如何辨别普洱茶的好坏？用手指捏普洱茶的底部，又软又韧，又硬，如果放开了，说明叶子老了。

陈香是普洱茶中的新物质。在微生物和酶的作用下，后发酵过程中会产生一些新的物质，从而产生混合香气。3.味道。主要是醇厚，顺滑，香甜。酒精是指鲜甜的味道，刺激小。滑就是“滑而不涩”，入口很舒服。是一种口感顺滑的优质普洱茶。甘慧意味着茶汤味道浓郁，不刺激，入口香甜。4.观察叶底。观察叶底主要是观察嫩度和颜色是否均匀。

好的普洱茶一般具有甘滑、生津明显、整体感纯正、无杂味、滋味水润的特点。熟茶厚滑，甘甜饱满，层次丰富。如果茶汤喝后有粗糙、苦涩、酸涩的味道，喝后喉咙发干、舌头发麻，那么这种普洱茶最好远离。3、汤色。汤色讲究的是茶叶的观感。不同山头，不同工艺的茶，汤色不同。而且随着岁月的增长，汤的颜色也会有明显的变化。