立春传统食俗立春是春天的开始，也是二十四节气新一轮的起始。立春节气到来，万物开始焕发生机，春气通肝，立春节气适合养肝，那么立春有哪些传统食俗？立春的传统食俗1、春卷吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一，在一些地区立春有吃春饼的习俗，东北，北京一带春饼口味最为可口，相传春饼作为潮州传统名小食，是由潮州古代民间小食演变过来的有待考证。

2、春饼所谓春饼，又叫荷叶饼，其实是一种烫面薄饼--用两小块水面，中间抹油，擀成薄饼，烙熟后可揭成两张。春饼是用来卷菜吃的，菜包括熟菜和炒菜。熏大肚、松仁小肚、炉肉(一种挂炉烤猪肉)、清酱肉、熏肘子、酱肘子、酱口条、熏鸡、酱鸭等，吃时需改刀切成细丝，另配几种家常炒菜(通常为肉丝炒韭芽、肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝，摊鸡蛋等，若有刚上市的野鸡脖韭菜炒瘦肉丝，再配以摊鸡蛋，更是鲜香爽口)，一起卷进春饼里吃。

立春我们有自己的食物，主要是春饼、萝卜、五香菜等。春卷在南方很受欢迎，市场上有很多小贩在卖。下面是边肖为大家精心推荐的一些立春季节性场所风俗食物，希望对你有所帮助。风俗美食1。春菜春菜，又叫“五香菜”，是将五种香辣生菜细细切制而成。《本草纲目》说:“大年初一五辣拌食，立春与葱、蒜、韭菜、青蒿黄精、芥菜，意为迎新年。

比如元代的卢野楚才写了一首诗《日帖作穷春菜》，诗中讲到用莲藕、豌豆、洋葱、藜蒿、韭菜、粉条作春菜。宁晋一带用葱、蒜、椒、姜、芥菜混合，称为五香板。可以配酒，也可以作为礼物送给对方。还有青韭菜和橘子。2.春饼唐《四季宝镜》记载:“立春，食芦、春饼、莴苣，号‘菜’。”可见唐朝的人已经开始尝试春菜，吃春饼了。所谓春饼，也叫荷叶饼，其实就是一种方便面煎饼，是用两小块水，中间抹油，卷成煎饼，熟了就可以揭下来分成两块。

立春风俗食物有萝卜、春卷、春盘、春饼、春芽等。1.很多地方都有萝卜，立春又叫“咬春”。北方最有代表性的食物是萝卜。吃萝卜可分为多种形式，如啃、切片、切丝、塞等。吃萝卜不仅可以缓解春困，立春萝卜又叫“后代萝卜”。北方人爱吃生萝卜，尤其是心美人和小胡萝卜。2、春卷春卷，又称春饼、春盘、煎饼。它是中国民间节日的传统食品。

在中国南方，我们在春节期间不吃饺子，而是吃春卷和芝麻饺子。民间除了服务自己的家人，还经常用来招待客人，春卷历史悠久，由古代春饼演变而来。3、弹簧片弹簧片又叫“五香片”，是由五种麻辣生菜片做成的，《本草纲目》说:“五个五香菜，大年初一拌食，立春与葱、蒜、韭菜、青蒿黄精、芥菜，意为迎新年。”这个风俗流传到唐宋金元，比如元代的卢野楚才写了一首诗《日帖作穷春菜》，诗中讲到用莲藕、豌豆、洋葱、藜蒿、韭菜、粉条作春菜。