今天和朋友们一起做了一道腊鸡腿炖百叶结。这是我今天用的腊鸡腿，吃起来咸香回甜，这是百叶结和焯好水的毛豆米，先将腊鸡腿改刀成块，在锅里放少许油，放入切好的腊鸡腿，煸炒一会儿后，加入葱、姜、蒜、干辣椒煸炒出香味。然后倒入适量的开水，放入百叶结调味，加入盐、鸡精和胡椒粉，盖上锅盖小火炖约12分钟左右，时间到了后，再加入毛豆米，再煮三四分钟即可出锅。

其实两者没有太大区别。归根结底都是一样的东西。因为上千块是在专用工具里一层一层压上去的，生产的时候好像有上千块叠在一起。归根结底，豆腐皮其实是一张张挤出来的，然后不叠在一起。很多人称之为豆腐皮。其实味道都差不多，没有好坏之分。卢浮宫和豆皮是一样的东西。百叶帘在江苏一般叫豆腐干，在江西安徽叫千张。湖南岳阳称之为千浆革。

取出豆膜后，锅内会再次产生豆膜。继续用竹签取出，以此类推，就可以得到百叶窗了。一千个概念分析用一种特殊的工具一层一层压上去。当它完成后，看起来像是有成千上万块叠加在一起，所以它被称为一千块。在中国北方的一些地方，几千块就叫豆腐干。在苏北的一些地区，上千个俱乐部被称为盲会。千片特豆食品是一种米黄色的特薄豆腐干片，适合各种烹饪方式。湖北名菜“千片肉丝”，就是用千片为原料。

1000块生牛肉面、水发玉兰片、牛肉汤、鱼煮千浆皮等。千，传统豆制品，薄如纸，黄白相间。可以凉拌、爆炒、熟食。百叶这个名字在江苏地区比较常见；北方地区叫豆腐干；江西、安徽地区称为千；湖南岳阳县叫千浆革。几千块的大米营养丰富，蛋白质占40%以上，是牛肉的2倍，大米的6倍。张骞还具有易消化、吸收快的优点。是男女老少皆宜的高蛋白保健食品，尤其适合体弱者食用。

百叶帘富含营养、蛋白质和氨基酸。据现代科学测定，人体必需的微量元素有铁、钙、钼等18种，孩子可以提高免疫力，促进身体和智力发育。老年人长期食用可以延年益寿，特别是对于产后期间的孕妇，不仅可以快速恢复身体健康，还可以增加奶水。百叶帘还有容易消化吸收快的优点，它是妇女、青年、老人和弱者的好食物。吃百叶窗有什么「坏处」？百叶帘有上千种，但吃的时候还是有一些“禁忌”。