鱼糕是怎么做呢？鱼糕。鱼肉做鱼糕，鱼糕紧实有弹性而且没有刺，现代鱼糕越做越为精美，人们用鱼和肥膘肉做糕，再用，今天做一个无添加又新鲜的纯手工湖北鱼糕，做鱼糕要很多道手续，准备几条草鱼，去鱼鳞、鱼鳃和内脏，好好清洗干净，控干水分后去掉骨头和鱼皮，剁细了加上生粉姜蒜，和其他调。

鱼糕是怎么做呢？

鱼糕称得上是我们湖北人酒席上的标配，也是湖北人过春节必备的菜肴之一。水域广阔的湖北省盛产淡鱼类，心灵手巧的湖北吃货研究出来很多种鱼的吃法，而鱼糕绝对称得上是鱼的终极吃法。做鱼糕要很多道手续，准备几条草鱼，去鱼鳞、鱼鳃和内脏，好好清洗干净，控干水分后去掉骨头和鱼皮，剁细了加上生粉姜蒜，和其他调。

今天想吃鱼了，正好在家休息，就给自己做一条鳜鱼，再蒸一个鱼糕，炒一个青椒肉丝，蒸了一个糯玉米，齐活，开吃!

在我们湖北荊州，过年少不了的一道美食，它就是吃鱼不见鱼的鱼糕，它是采用鱼糜，鸡蛋猪肉为主要原料加工蒸制而成的食品，入口鲜香嫩滑，营养丰富，老少皆宜，乃民间宴席待客之上品，今天我姐姐用一条大草鱼做了一笼鱼糕，做工复杂，关键是搅拌上劲手工都花了三十多分钟，然后又蒸了四十分钟，最后淋上蛋黄在表面又蒸了几分。

鱼糕。好余轩。这款鱼糕新鲜营养，鱼肉Q弹美味有嚼劲，精选健康地道食材，无添加防腐剂，让您放心食用。所选食材健康安心、营养又健康。入口鲜嫩如豆腐，鱼有肉味。传统手工工艺，鱼糕的真实面貌：鱼糕采用健康地道食材，真材实料，口感清淡，鱼香味浓郁，Q弹爽滑有嚼劲，可以轻松对折不断。无添加防腐剂的鱼糕，营养。

[耶]荆州鱼糕你们吃过吗？荆州自古盛产鱼，鱼糕作为荆州的八大名肴其历史源远流长，相传为舜帝妃子女英所创，在荆楚一带广为流传。春秋战国时开始成为楚宫廷头道菜，直到清朝，仍是一道宫廷菜，据说乾隆尝过荆州花糕后脱口而咏：食鱼不见鱼，可人百合糕。现代鱼糕越做越为精美，人们用鱼和肥膘肉做糕，再用。

自制手工金糕。今天做一个无添加又新鲜的纯手工湖北鱼糕，首先准备新鲜胖头鱼(花鲢)、尾巴或者草鱼，清洗干净，泡出雪水，用刀刮出来的。鱼肉做鱼糕，鱼糕紧实有弹性而且没有刺，刮鱼肉的时候用刀坚，这样一下就刮好了。用刀剁细，剁好的鱼肉要达到光滑又细腻，然后将鱼肉装入碗中，放入冰箱冷冻10分钟。