包饺子是中国传统的一种美食，它是用面粉和其他材料制成的一种包子，通常用馅料填充，然后煮熟或炸熟。饺子的历史可以追溯到公元前206年，当时西汉的秦始皇就曾经品尝过，饺子的做法也有很多变化，比如有的饺子用猪肉、鸡肉和蔬菜做馅，有的饺子用素料做馅，有的饺子用鱼肉做馅，有的饺子用虾米做馅。

包饺子的步骤很简单，首先要准备好所需要的食材，包括面粉、馅料和配料。其次，将面粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，和成面团，然后放入冰箱冷藏半小时至一小时。接着，将面团取出，擀成薄片，切成圆形，放入馅料，把馅料包裹入面团中，用手捏成饺子的形状，最后，将饺子放入沸水中煮熟，即可上桌。

包饺子的好处很多，首先，饺子的烹饪时间短，而且口感鲜美，可以满足家人的口味，比起其他烹饪方式，更加健康美味。其次，饺子可以根据不同的口味进行搭配，比如用芹菜饺子、肉饺子、虾饺子等，可以满足每个人的口味。最后，饺子可以放入汤中煮，这样可以增加汤的滋味，也可以放入酱汁中煎，更加美味可口。

总之，包饺子是一种美味可口的传统美食，它既简单又健康，而且可以根据不同的口味进行搭配，是一种很好的家常菜。