如果酒加热后的气味是清香的，如粮香、酒香、酒糟香，那才是真正的纯酿；如果是酒精勾兑，闻起来很刺鼻，很难闻,那么如何区分纯粮食葡萄酒和勾兑葡萄酒呢,牛栏山42度属于勾兑酒，但是这里说的勾兑酒并不是网上说的那么简单,牛栏山二锅头酒很受普通人的喜爱，但还是有很多人争执牛栏山属于粮食酒还是勾兑酒。

1、 牛栏山42度是 勾兑酒吗

牛栏山42度属于勾兑酒，但是这里说的勾兑酒并不是网上说的那么简单。直接往酒里加水就行了，这是不正确的。勾兑实际上是酿酒行业的一个酿造过程，是现在酿酒行业的普遍做法。牛栏山42度采用液体法酿造白酒，在牛栏山的瓶身产品介绍中明确标注了这种方法。这种液体法的做法是粮食需要先发酵。发酵后可生产高浓度酒精，甚至达到90%以上。这样的酒精不能直接喝，然后勾兑需要用这个酒精和蒸馏水进行。勾兑调试后才能合适。

2、 牛栏山怎么区分纯 粮食酒和 勾兑酒纯 粮食酒和 勾兑酒有什么区别

牛栏山二锅头酒很受普通人的喜爱，但还是有很多人争执牛栏山属于粮食酒还是勾兑酒。那么如何区分纯粮食葡萄酒和勾兑葡萄酒呢？方法一:取一滴白酒放在手心，然后将手掌并拢，使手掌接触，摩擦几下，如果酒加热后的气味是清香的，如粮香、酒香、酒糟香，那才是真正的纯酿；如果是酒精勾兑，闻起来很刺鼻，很难闻。方法二:粮食酒香而不呛，微苦而不涩，粮香、酒香、臭味明显，醉酒后人很快清醒。最重要的是，人在醉酒后处于一种醉了、明白了的状态，第二天不会感到恶心、虚弱，一起喝酒的酒精勾兑对喉咙的刺激比较大，喝完之后对大脑的刺激非常大。而且喝醉的人处于一种陶醉和麻木的状态，第二天就感觉不舒服。