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潮汕人的标配。番薯粥麻叶。

皮蛋瘦肉粥。媲美潮汕砂锅粥，口味浓香，做法更简单且物美价廉的皮蛋瘦肉粥是每一个到过广州游子都尝过的美味粥点，今天我把做法告诉大家。用砂锅放入淘洗干净的大米，放两个皮蛋跟大米抓拌在一起，加入清水盖上锅盖开火熬粥，中途记得开盖搅一搅以防糊底。这时把准备好的瘦肉切成丝，放少许盐、胡椒粉、姜丝、淀。

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潮汕砂锅粥[大笑][大笑][大笑]。

#今日份早餐#海鲜粥今天吃潮汕粥。

美味营养粥潮汕海鲜砂锅粥。做法：1.香米与糯米提前浸泡3小时，根据米量，砂锅里倒入足量的水。将砂锅置于明火，锅里的水烧开。水沸腾后，放入泡好的米。用勺子搅拌，防止粘锅。2.放入植物油，保持沸腾状态，调整火苗，中小火即可，别忘了时不时地搅拌一下，大概要煮20分钟左右。处理食材，香菇切片，姜切丝。

今晚跟一个湖北佬吃饭，最后上了潮汕沙锅粥，我要了一份杂咸，他大呼快点来点红糖，说白粥配红糖才是顶级享受第一次听说这种绝配。

鲜尤排骨粥。二十年砂锅粥师傅教学：排骨先熬煮十分钟软化肉质，排骨焯完水以后，熬排骨的时候把血沫子打出来。四个人的份量：排骨先熬10分钟，把珍珠大米放上去，大概是一碗半就可以了。加热的同时一边加水加到满为止，熬粥过程中要时不时的加入开水，让粥水一直保持高温，要加开水把鲜尤处理一下，切个花。