@头条美食白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡——大董先生用亲手书写的杜甫诗句开启了这场大董千山万海京鲁菜的二十四节气品鉴宴之雨水宴。说起大董，不管作为一个重要的中国餐饮品牌、或是一位令人尊重的业界前辈，我都是很有感情的，20多年了，还记得东三环长虹桥东南角的大董团结湖烤鸭店，是最老也最喜欢的一家，大概是从2003年初开始吧。

前些年发现这家店关掉的一刻，黯然神伤。好在南新仓、华茂、工体、三里屯、SKP…越来越多的大董都开起来，体验也越来越好。而从2001年创刊起我就职的贝太厨房杂志，从第一期开始也是跟大董先生作为专栏作家来约稿的。先生对美食的文字表达专业易懂又真诚轻松，而且为人非常亲切，顶级大厨和企业家的架子是一点儿也没有。直到现在，@大董大懂先生仍然笔耕不倦，在各个社交平台都有随笔在更新。

1、讲 烹饪常识的书

1。烹饪方法《食宝录》这是中国古代饮食方面的专书之一，写于南北朝时期。于宗，余姚人，南宋时期的虔诚信徒。他的官职是黄门郎，南朝时被提升为太子之子，后担任太庙大臣。公元483年至493年，武帝在位。有一次皇帝问他烹饪的秘密，聊得投机。皇帝觉得喝醉了，很不舒服，所以于宗提供了一条“醒酒鲨鱼”，这对皇帝是一个很大的帮助。于宗的《食宝记》记载了六朝贵族家庭中最珍贵的烹饪物件。

这些都反映了中国古代饮食文化的高度成就。《清路易》是北宋人顾涛写的一部散文集，内容涵盖隋唐至五代时期。该书包括天文、地理、植被等37大类，共648篇相关文章。其中与饮食有关的有八大类238篇，包括水果、蔬菜、家禽、动物、鱼、酒、茶、糯米，占全书三分之一以上。人物具有幽默的娱乐风格，从多方面反映了丰富的饮食文化历史。

2、 烹饪常识书籍

1。有哪些关于烹饪的书值得推荐？烹饪简介，烹饪原材料科学，烹饪技术，/1。“烹饪简介”是中等职业教育烹饪专业国家规划教材的补充教材，是在2004版的基础上修订的。本文主要讨论中国烹饪历史、中国烹饪技术、中国烹饪学习和中国烹饪营销的基本观点和常识。

本次修订在保持原有教材体系不变的基础上，整合原有内容，补充新增内容；在体例上增加了例题、讨论、知识链接和材料准备，增加了大量复习题。(2)“烹饪材料科学”是王向阳于2009年3月由高等教育出版社出版的一本书。主要内容包括烹饪原料的资源与分类，烹饪原料的生物学基础，烹饪原料的色、香、形与特性，烹饪原料的质量检验与保存。

3、 贝太 厨房网站的密码丢了,怎么办

登录官网，提交邮箱，找回账号和密码。饿了么虽然我还没有注册贝太 厨房，但是你忘记了你的账号，应该是没有办法的，因为你要找回你的密码，你得告诉网站工作人员你的账号，不然你连哪个是你的账号都不知道，我怎样才能帮你找回它？如果您忘记了您的帐户，请重新注册。另外，看看你的邮件里有没有激活链接，所以你的账号会被知道。